一个餐厅具备的方面不少，有菜品风味，服务，环境，文化，主题，定位等等很多的方面。这些方面无论哪一项都可以成为我们实现差异化的载体。有了主要攻击的目标。我们实现差异化的特色，就会有具体的思路，方法。我们可以根据自己的实际情况选择餐厅所具备的各个要素中任意一项或是多项作为载体，在这些要素上面实现区别于其它竞争者的差异化优势，制造属于自己的特色。比如主要突出性价比，突出出品质量，突出服务水准，突出就餐环境等等。只要最终实现了差异化，把平凡的东西做得比别人好，那这些就是自己独一无二的特色。

在茂名浪谩海岸度假区（4A)作《用亮剑精神打造狼性团队》培训

我们必须明白，餐饮业是大众化的窗口服务行业，不属于高科技行业。没有很尖端的难以超越的高科技含量。有些人用逆向思维创造一些独一无二出品，但没想到时间非常短。很快就会被无限制的复制。因为创意、特色只是一段时间辉煌的流星而已。比如，便所餐厅，监狱餐厅，黑暗餐厅等等，这些单纯追求特色的餐厅，在开业初期，由于吸引了人们对新奇事物的好奇心，探知欲，所以门庭若市。经过了很短的一段时间，人们对这样的新奇怪象变得麻木，淡漠的时候，开始步入困境，没有再可以赖以生存的环境，慢慢的消亡，关门，倒闭。

打造特色餐厅，一定不要忘记餐厅最基本的功能，是为了满足顾客口味上的需求，顾客来餐厅主要的目的是为了就餐。如果特色背离了这个方向，不分主次，本末倒置，使餐厅丧失了最基本的就餐功能。可以想象，它必然是短命的。

       那么，怎样才能打造一个长不可复制的特色餐厅呢？如果说有不可复制的唯一性的特色，只有正确的思想，理念的特色才是绝对不可复制的，这东西，只有自己才懂得，才拥有 。也只有它才能让你永恒！