服务对象：

酒店及餐饮企业中层及以上管理人员

学习效果与收获：

1、帮助学员明确餐饮发展新常态；

2、教会学员顺应新常态，制订可行的经营策略；

3、帮助学员帮助学员在新常态下，运用本专题观点，结合自己实际情况，制订落地方案，达到预期的目标。

需要时间：

3小时（半天）；

分享方式：

课堂讲述、提问思考、游戏互动、案例分析、短片播放、图片展示

《顺应新常态  餐厅客如潮涌》课程大纲：

分享内容：

第一章、近期餐饮发展新常态

一、门店小型化

二、菜品精致化

三、服务自助化

四、价格亲民化

五、产品绿色健康化

六、餐饮刮起混搭风

七、特色消费方式成主流

八、增值服务受青睐

九、大众化餐饮品牌唱主角

第二章、新常态下餐饮的经营思路

一、弄清客人的需求

二、精准定位，创新经营模式

三、新常态下餐饮经营思路：

（一）宴会厅同时混搭茶餐厅或自助火锅

（二）将小型餐厅改造成大众化主题特色餐厅

（三）推出宾客欢迎的特色菜

（四）提供让客人从满意到感动的优质服务

（五）推出绿色健康美食

（六）推出拳头产品——“招牌菜”

落地建议

讲师：

肖炳钊老师

联系方式

工作手机:13534862991

Q     Q:554392573

私人微信：554392573