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李江涛:李江涛教授谈酒店如何做到服务精细化
2016-09-28 2753

  著名管理专家李江涛教授,最近受邀参加某大型论坛活动,期间入住某高档连锁酒店,感受到的酒店不彻底、不精细的“半截服务”,引发了他个人对于酒店管理的深入思考。

  该酒店的装修非常豪华精致,酒店房间分为标准客房与豪华客房,当时,李江涛教授的房间被安排在酒店30楼的豪华客房,李教授在酒店前台拿到房卡,准备乘电梯上楼的时候,意外发现要想乘坐酒店电梯必须刷房卡,而且进了电梯楼层设置里没有30楼,无奈之下,李教授只能做到20多层后又返回到一楼,在大厅询问过服务员之后,才知道必须经过29楼的转移通道才能到达30楼,而酒店却没有一个明确的人员引导或者指示标志。到了第二天早上,李教授想下楼吃早饭的时候,同样的问题再一次出现,酒店的餐厅也没有明确的指示引导。

  通过这次亲身经历,对于酒店的服务管理李江涛教授从管理学的角度进行了点评,同时也提了几点建议。

  酒店的装修很高档,说明酒店的老板会花很多精力与金钱来经营酒店,但是通过李教授的亲身经历却也能够说明,酒店虽然在装修上强调高端大气,但是在很多不需要花太多钱就能达到客户满意的管理细节上,却没有那么精细。

  我们都知道,酒店高层的房间一般都是行政套间,价格比较贵,从服务的角度来说,酒店应该对30楼的客人设置专门的服务人员进行引导,或者在电梯里设置明确的标识,告知客人30楼的具体到达路径,而该酒店却疏忽了这样的细节服务,从而反应出该酒店管理的严重缺失。

  李江涛教授认为,通过以上现象反应出了酒店的关注点,现在很多服务行业过分的将关注点放在金钱所带来的豪华外表上,而忽略了只要通过一点努力就能提升的管理和服务水平。本末倒置的做法只能适得其反,各方面兼顾才是正确的价值取向。

  顾客来消费的是服务,而不是豪华装饰,试想一下,顾客入住酒店得不到人性化以及良好的体验,酒店方面还怎么赢得好的口碑和源源不断的客流?我们一直强调提升软实力,软实力其实就是指这些细节性环节,中国的企业,特别是服务行业,在细节方面仍然需要继续努力。

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