质检经理岗位职责

一、素质要求

1、责任感强，爱岗敬业，使命感强；

2、技术全面，指导到位，落实迅速；

3、态度平和，为人谦和，平易近人；

4、组织力强，沟通协调，目标明确。

二、工作职责

1、所有厨房员工的奖罚调配与执行；

2、厨房部卫生的清理、检查、和计划制定；

3、厨房部各种规章的制定修改与执行；

4、厨房部员工的调动、入职、离职；

5、厨房部员工的考勤、人员编织和调配；

6、厨房部各种活动的组织；

7、前厅及其它各部门的协调工作；

8、砧板打荷的技能考核；

9、每周意见会的组织；

10、每月民意测验组织；

11、负责展台的调整与相关照片的更换；

12、厨房毛利的检查调换；

13、厨房原料市场价格的调查的奖罚；

14、菜品标准的检查与落实；

15、菜品巡台检查奖罚落实及反馈落实；

16、质检部日常工作安排；

17、优秀厨房的评选；18、优秀大厨的评选；

19、每周员工大会的行政总结与安排；

20、后勤质检相关工作与检查；

21、员工餐厅的日常管理与检查；

22、负责协助副总处理相关事宜。