一、您是否遇到利润下降？ 1、员工工资在不断增加，可员工工作效率却没有增加，造成企业人工成本增加； 2、原材料在不断上涨，原材料管理量化却不足，造成原材料的浪费； 3、房租上涨让企业成为房奴，赚的钱不够付房租，如何提高营业额，减轻压力； 4、餐饮企业利润越来越低，如何在赢利缝隙中求得生存和提高利润，是每个经营者面临的首要思考问题。 二、那么请您来参加这个课程，通过该课程我们可以获得： ★如何通过成本精确化管理减少企业浪费？水、电、煤气率降低20%？节约能源的六大步骤。 ★餐饮成本精确化如何让人工成本降低20%？降低人工成本的五大法则。 ★餐饮成本精确化如何让家私损耗率降低20%？ ★餐饮成本精确化如何让采购成本降低10%？1+2+N的采购法则让企业降低成本。 ★餐饮成本精确化如何让员工工作出错率降低80%？ ★餐饮成本精确化为何能减少企业安全事故发生，降低安全成本？ ★餐饮成本精确化如何帮助企业物品管理更合理性，减少物品浪费和破损？ ★餐饮成本精确化如何维护企业设备使用，减少故障和维修成本？ ★餐饮成本精确化如何让经营3年的餐饮设施完好无缺？ ★餐饮成本精确化如何让管理人员从琐碎的事物中解脱出来？ ★成功餐饮导入成本精确化的秘诀是什么？计划如何制定、执行如何考核？ ★如何成功导入六常标准化管理体系，如何让六常实现利润倍增？ 三、课程内容 一）成本精确化的认知 企业资源分析 为什么要成本精确化? 资源浪费原因分析 减少资源浪费方法 二）成本精确化项目 优秀餐饮成本精确化系统是怎样？ 资源相互成长过程 三）成本精确化步骤与方法 　　　1、计划阶段 　　　组成成本精确化团队 　　　寻求最高层支持 　　　选择可能存在的资源浪费问题 　　　量度及分析，查找问题根源 　　　制定解决办法 设计修正及预防方案 　　　制定计划书 执行阶段 高效执行的人才 完善的执行机制 坚定的执行文化 　　3、检讨阶段 量度及分析 检讨成效（酒与污水定律） 进化阶段 标准化、文字化及制定容忍范围 量度、分析及维持纪录 再改进 　　　5、汇报阶段 　　　总结经验–历程陈述–成果陈述–前后比较–改进建议 　　　通知有关人士相关的决定及取向 　　　审核财务效果并确认成果 　　　培训及辅导作业人员 　　　移交成果及管理权 　　　处理废物及剩余物资 四）成本精确化案例分析 水电煤气能源精确化方案制定 如何给员工增加工资，却不增加人工成本的方案制定 如何维护老客户，提高老客户回头率方案分析 如何降低人员流失率方案分析 如何降低家私餐具损耗率方案分析 原材料精确化管理方案分析